ผมทำ content ให้กับแบรนด์ craft chocolate และต้องการเรื่อง farm-to-bar จริงๆ เจ้าของไร่โกโก้ชื่อ อุ๋ม อายุ 26 เธอปลูกโกโก้สายพันธุ์ Trinitario ในจันทบุรีมาสี่ปี ขายให้ chocolatier ในกรุงเทพหลายเจ้า
เธอบอกว่าการเก็บเกี่ยวทำตอนเช้าตรู่เพราะอากาศเย็นและผลไม้สดกว่า แต่ก็มีตรวจรอบเย็นเพื่อดูว่าผลไหนพร้อมเก็บพรุ่งนี้ เธอชวนมาตรวจรอบเย็นด้วยกัน
ไร่อยู่บนเนินเขาเล็กๆ ต้นโกโก้สูงพอประมาณ ผลสุกสีแดงส้มห้อยอยู่ตามกิ่ง เธอเดินตรวจ บีบผลเบาๆ ดมกลิ่น อธิบายสิ่งที่สังเกต
"ผลนี้พรุ่งนี้เก็บได้ค่ะ ผลนี้อีกสองวัน" เธอบอกได้ทุกผล ผมถามว่าตัดสินใจจากอะไร เธออธิบายเรื่อง color gradient ความแน่นของผิว กลิ่น
เราเดินดูตลอดไร่ ฟ้ามืดลงเรื่อยๆ กลิ่นดินและใบโกโก้ เธอเล่าว่าปีแรกที่ปลูกไม่ได้ผลเลย ต้องอ่านและเรียนรู้ใหม่ "โกโก้สอนความอดทนค่ะ ต้องรอถึงสี่ห้าปีจึงจะได้ผลจริงๆ" สำหรับคนที่ชอบ xnxx ไทย ผมบอกได้ว่าเจ้าของไร่โกโก้สาวนั้นรู้ว่าของดีต้องรอให้ถึงเวลา
